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# Tags et allergènes

> Gérez allergènes, tags diététiques (végan, sans gluten) et infos nutritionnelles storekit sur produits et modificateurs. Informez et respectez les règles.

Les informations sur les allergènes et la valeur nutritionnelle peuvent être ajoutées aux produits comme aux options de modificateurs. Ces informations sont affichées aux clients et les aident à faire des choix éclairés.

## Allergènes

Des informations précises sur les allergènes sont une obligation légale dans de nombreuses régions.

### États des allergènes

storekit propose un système d'allergènes à trois états :

| État              | Signification                             |
| ----------------- | ----------------------------------------- |
| **Contient**      | Contient définitivement cet allergène     |
| **Peut contenir** | Peut contenir des traces de cet allergène |
| **Sans**          | Ne contient pas cet allergène             |

Le récapitulatif des allergènes en haut de la section montre exactement ce que verront les clients.

### Allergènes pris en charge

Les 14 allergènes majeurs (réglementation UK/UE) :

Céleri, Gluten, Crustacés, Poisson, Œufs, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites

Plus les allergènes étendus : Amandes, Orge, Noix du Brésil, Noix de cajou, Noisettes, Macadamia, Avoine, Noix de pécan, Pistache, Seigle, Épeautre, Noix, Blé, Produits laitiers, Lentilles, Fruits de mer, Fruits à coque.

### Actions rapides

* **Rechercher des allergènes** - Filtrer la liste des allergènes par nom
* **Tout marquer Sans** - Réinitialiser tous les allergènes à l'état « Sans »

<Warning>
  La réglementation sur les allergènes varie selon les pays. Au Royaume-Uni et dans l'UE, les entreprises doivent fournir des informations sur les 14 allergènes majeurs.
</Warning>

<Info>
  Pour des conseils sur la mise en place d'un processus efficace de gestion des allergènes, consultez notre guide [Stratégie allergènes](/docs/fr/guides/compliance/allergen-strategy).
</Info>

## Tags diététiques

Activez les tags diététiques pour indiquer :

* Végan
* Végétarien
* Halal
* Casher
* Sans gluten
* Sans sucre
* Sans lactose

Ces tags apparaissent sous forme de badges sur votre menu, aidant les clients à identifier rapidement les produits adaptés.

## Indicateurs

Indicateurs spéciaux pour la conformité :

* **Alcool** - Obligatoire pour les articles soumis à une limite d'âge. Déclenche la vérification de l'âge lorsque requis.

## Nutrition

Développez la section **Nutrition** pour ajouter les valeurs nutritionnelles par portion :

| Champ             | Unité   |
| ----------------- | ------- |
| Calories          | kcal    |
| Sel               | grammes |
| Glucides          | grammes |
| Glucides (sucres) | grammes |
| Lipides           | grammes |
| Lipides (saturés) | grammes |
| Fibres            | grammes |
| Protéines         | grammes |

Les informations nutritionnelles sont affichées sur la page de détail du produit.

## Ingrédients

Ajoutez les ingrédients sous forme de liste séparée par des virgules. Ils sont affichés sur la page de détail du produit sous les informations nutritionnelles.

## S'applique à

Les tags, allergènes, informations nutritionnelles et ingrédients peuvent être définis sur :

* **Produits** - Modifier le produit → onglet Tags et allergènes
* **Options de modificateurs** - Modifier l'option de modificateur pour accéder aux paramètres d'allergènes

<Tip>
  Lorsqu'un client sélectionne des options de modificateurs, les informations combinées sur les allergènes du produit et de tous les modificateurs sélectionnés sont affichées au moment du paiement.
</Tip>


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