So funktioniert es
Ohne Batching wird jedes Mal, wenn ein Gast am Tisch etwas bestellt, ein separater Bon in der Küche gedruckt. Mit aktiviertem Batching:- Gast gibt erste Bestellung auf → Bestellung wird in einem Batch gehalten
- Gast gibt zweite Bestellung auf → wird demselben Batch hinzugefügt
- Nach Ablauf der Timeout-Zeit wird der Batch geschlossen
- Alle Bestellungen werden zu einem Bon zusammengeführt und an Küche/POS gesendet
Wann Bestellungen gebatcht werden
Bestellungen werden zum selben Batch zusammengefasst, wenn:- Gleicher Tisch – Bestellungen müssen vom selben Tisch stammen
- Innerhalb des Timeout-Fensters – Bestellungen, die innerhalb der konfigurierten Timeout-Zeit aufgegeben werden
- Nur In-Store-Fulfillment – Batching gilt nur für Dine-in-Bestellungen
Intelligentes Batch-Schließen
storekit verwendet einen intelligenten Algorithmus, um zu bestimmen, wann ein Batch geschlossen wird, und balanciert dabei Geschwindigkeit und Konsolidierung aus.So funktioniert es
Das System überwacht, ob noch jemand am Tisch das Menü durchstöbert oder eine Bestellung zusammenstellt:- Bestellt noch jemand? → Batch bleibt offen (bis zur Timeout-Grenze)
- Alle fertig? → Batch schließt sofort
Beispiel
Timeout-Grenze
Wenn Gäste weiterhin stöbern, bleibt der Batch nicht ewig offen. Es gibt ein maximales Timeout (bis zu 5 Minuten), nach dem der Batch unabhängig davon geschlossen wird. So wird sichergestellt, dass Bestellungen die Küche stets in vertretbarer Zeit erreichen.Inhalt der zusammengeführten Bestellung
Wenn ein Batch geschlossen wird, werden Bestellungen intelligent zusammengeführt:Beispiel für die Artikelzusammenführung
Konfiguration
Store-weite Einstellungen
Gehen Sie zu Stores → [Ihr Store] → Settings → Operations und suchen Sie den Abschnitt Order batching:Der Abschnitt Order batching erscheint nur bei Dine-in-Stores – Batching gilt nur für In-Store-Bestellungen.
Batching für einzelne Tische deaktivieren
Der Batch-Timeout-Auswähler auf Store-Ebene bietet nur 1–5 Minuten; um Batching für den gesamten Store abzuschalten, deaktivieren Sie Enable order batching. Für einzelne Tische oder Bereiche setzen Sie stattdessen den Batch-Timeout dieses Tisches auf 0 – Bestellungen von diesen Tischen gehen sofort an die Küche, während der Rest des Stores weiter batcht. Das ist nützlich für Bar-Sitzplätze oder Quick-Service-Bereiche, wo Gäste typischerweise einen Artikel nach dem anderen bestellen.Kundennotizen auf gebatchten Belegen
Wenn Batching aktiviert ist, werden Kundennotizen vom zusammengeführten Beleg entfernt, es sei denn, Include order notes ist eingeschaltet. Das ist der häufigste Grund, warum eine Küche oder Bar nach dem Aktivieren des Batchings keine Notizen mehr sieht: Der Kunde tippt an der Kasse eine Notiz ein, die Notiz wird an der Bestellung gespeichert, aber der konsolidierte Beleg, der an Küche, Drucker oder POS gesendet wird, enthält gar keine Notizen. Include order notes steuert beides:- Die allgemeine Bestellnotiz, die jeder Gast an der Kasse eingegeben hat (auf dem zusammengeführten Beleg mit dem Vornamen des Gastes vorangestellt)
- Artikelbezogene Notizen, die als
Item name: notein denselben Notizblock zusammengeführt werden
Bestellnotizen erreichen die Küche oder Bar nicht
Arbeiten Sie diese Punkte der Reihe nach ab:1
Prüfen Sie, ob Bestellnotizen für den Store aktiviert sind
Gehen Sie zu Stores → [Ihr Store] → Settings → Operations → Order Notes und stellen Sie sicher, dass die Einstellung auf Optional oder Mandatory steht. Hidden deaktiviert Bestellnotizen vollständig, sodass Kunden an der Kasse gar kein Notizfeld erhalten.
2
Include order notes aktivieren, wenn Sie Batching verwenden
Aktivieren Sie auf derselben Seite unter Order batching → Merged ticket contents die Option Include order notes. Ist Batching aktiv und diese Option aus, werden Notizen vom zusammengeführten Beleg entfernt, obwohl sie in der Bestellung im Dashboard erscheinen.
3
Für Zonal (Aztec) eine Order Note Product ID konfigurieren
Zonal akzeptiert Kundennotizen nur als Positionsartikel. Ohne eine Order Note Product ID in den Zonal-Integrationseinstellungen werden Notizen auf dem Weg zum POS verworfen. Siehe Zonal-Bestellnotizen.
4
Prüfen, ob die Notiz die Bestellung selbst erreicht hat
Öffnen Sie die Bestellung im Dashboard und bestätigen Sie, dass die Notiz vorhanden ist. Ist die Notiz an der Bestellung, aber fehlt auf dem Beleg, liegt das Problem in den obigen Schritten; fehlt sie auch an der Bestellung, hat der Kunde nie eine eingegeben (oder Order Notes steht auf Hidden).
Notizen und Split-Printing
Eine allgemeine Bestellnotiz ist nicht an einen bestimmten Artikel gebunden, sodass sie auf jedem Stationsbeleg für diese Bestellung gedruckt wird. Bei Split-Printing erhält jeder Drucker nur die Artikel aus seinen zugewiesenen Kategorien, die Bestellnotiz erscheint aber auf jedem dieser Belege – so erreicht eine Notiz wie „Nussallergie” sowohl die Küche als auch die Bar. Ein Drucker, der keinen der Artikel der Bestellung erhält, druckt gar keinen Beleg und sieht die Notiz daher auch nicht.Integration mit POS-Systemen
Wenn ein Batch geschlossen wird, wird die zusammengeführte Bestellung an Ihre verbundenen Systeme gesendet:- POS-Systeme – Deliverect, Lightspeed, Zonal, Tissl, PointOne, Comtrex, Ikentoo
- Drucker – CloudPRNT-fähige Drucker
An die Küche senden
Wenn Batching aktiviert ist, sehen Gäste nach dem Aufgeben ihrer Bestellung eine Schaltfläche Send to Kitchen. Damit können sie den Batch vorzeitig schließen, statt auf das Timeout zu warten. Die Schaltfläche erscheint mit einem Countdown, der anzeigt, wie lange es noch bis zum automatischen Schließen dauert. Weiß der Gast, dass er fertig bestellt hat, kann er die Schaltfläche antippen, um sofort alle Bestellungen an die Küche zu senden. Das ist nützlich, wenn:- Ein Gast allein bestellt und das volle Timeout nicht braucht
- Der Tisch fertig bestellt hat und sein Essen früher haben möchte
- Eine schnelle Nachbestellung sofort durchgehen soll
Best Practices
- Timeout an den Service-Stil anpassen – Fast Casual braucht kürzere Timeouts als Fine Dining
- Kundennamen aktivieren – Hilft der Küche, an großen Tischen zu erkennen, wer was bestellt hat
- Include order notes einschalten – sonst erreichen Allergie- und Zubereitungsnotizen nie die Küche
- Personal schulen – Servicekräfte müssen wissen, dass Batches vor dem Versand an die Küche gehalten werden
- Bar vs. Tisch bedenken – Verwenden Sie tischspezifische Timeouts für unterschiedliche Sitzbereiche